イチジクジャム

畑のイチジク。
大量にあるのでジャムにします。

イチジクは皮をむいて輪切りにして鍋に突っ込みます。



ハチミツいれます。量は適当。。



砂糖もいれます。量は適当。
全部ハチミツだとちょっと高いので、半々に。



レモン果汁もいれます。
量は適当（けっこう多め）

そして火にかけます。
焦げないように気を付けながら、



ぐつぐつ
水分が多いので、中火くらいでぐつぐつ。

ペクチンしっかりでてくるように。
ぐつぐつ



はい出来上がりー！

うーん！
おいしいー！

ハチミツ使うとコクが違う気がします！
あと完成するまでの時間が早い気がします。


小森養蜂場