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ボダイジュ(シナノキ)はちみつ瓶詰しました!

さっそくご注文いただいたので、

ボダイジュ(シナノキ)はちみつ瓶詰しました!

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親方曰く
「ちょっと色あるかな・・・?」
(ちょっと色が濃いかな?)

養蜂家さんはみんな「色」を気にします。
れんげはこんな色、トチはこんな色、思ってます。
(一般的に色が透明に近いほどキレイと言われます、例外もあります)

親方「味はシナやけどね」

はちみつ屋さんはみんな
「いやいや、色は二の次、問題は味よ!><」
といいます。

やっぱりお客様から「去年と味違うんだけど」と言われるんでしょうね…


「これ増毛のやつ(で採った蜂蜜)やでね」

RIMG0039s.jpg


あ、あれか!
私も採蜜手伝ったな!と感慨深くなります。
増毛と言っても、
町じゃなくて、かなり山ですが。

そういえば味見してないな

さんざんネットショップに「ボダイジュはこんな味!」
と書いておきながら…

というわけで、少し味見いたしました。

う、う、うまい

なにを隠そう、
ワタクシ、シナミツ大好きなんです!
そうそう!こんな味こんな味!
去年採れてないので
全然食べてなかったな~

でも苦手なかたは全然だめみたい。
「ミントみたい」と言われるかたもいます。
薬草っぽいのが苦手な方は、避けたほうがいいかも。


シナノキは街路樹でもいい香りがしますよね。
帯広の駅前でも見かけました
→「シナノキ


小森養蜂場
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