レンコンのはちみつピクルス

今日はハチミツでレンコンのピクルス作ります！

材料
・レンコン
《ピクルス液》
・　酢
・　水
・　はちみつ
・　鷹の爪　　　１個
・　ローリエ　　１枚
・　黒コショウ　粒

・漬けるガラス瓶とか、耐熱タッパーとか。

作り方
準備
・鷹の爪は種を出して半分にきる。
・レンコンは皮をむいてスライス、シャキッと茹でておく。

①鍋に材料を全部入れて火にかけます。
　（粒コショウないので粗挽きコショウをいれた）



②ガラス瓶にレンコンを入れてアツアツのピクルス液を流し込む。



…セロリとか人参も一緒に入れようと思ってたのに、
レンコンだけで瓶がいっぱいになってしまった。

完成！

冷めたら食べられます。
冷めたらレンコンは結構味がしみてます。

セロリも無理やり詰め込んだ↓


小森養蜂場