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レンコンのはちみつピクルス

今日はハチミツでレンコンのピクルス作ります!

材料
・レンコン
《ピクルス液》
・ 酢
・ 水
・ はちみつ
・ 鷹の爪   1個
・ ローリエ  1枚
・ 黒コショウ 粒

・漬けるガラス瓶とか、耐熱タッパーとか。

作り方
準備
・鷹の爪は種を出して半分にきる。
・レンコンは皮をむいてスライス、シャキッと茹でておく。

①鍋に材料を全部入れて火にかけます。
 (粒コショウないので粗挽きコショウをいれた)

P1040376s.jpg

②ガラス瓶にレンコンを入れてアツアツのピクルス液を流し込む。

P1040377s.jpg

…セロリとか人参も一緒に入れようと思ってたのに、
レンコンだけで瓶がいっぱいになってしまった。

完成!

冷めたら食べられます。
冷めたらレンコンは結構味がしみてます。

セロリも無理やり詰め込んだ↓
P1040379s.jpg
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