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れんげ蜂蜜の販売を開始しました!

昨日の午後、書類の関係でカヨコさんに連絡を取ったところ。
「親方が、れんげ蜂蜜、24本詰めたから販売していいよ~と言ってるよ」
とのこと。
思わず、
「24本だったら即完売しちゃうので、もっとたくさん詰めたら教えてくださいー」
と返してしまいました。

いや、採蜜の方で忙しくて瓶詰してる暇がないのは重々承知しているんですが。
ネットショップでお客様から注文が入ってるのに、
「瓶詰が終わっていないのでちょっと待ってください」
なんて、対面販売じゃない限り対応が厳しすぎる!と判断しての発言だったんですが……。

その後、夜に
「わし、疲れとるんやけどなー」
と頑張って瓶詰めしてくれたそうで。
早く詰めて!と言ったつもりはなかったのでかえってスミマセン、と思いつつ、
「すごくかわいい感じに『ありがとう!』って言っといてくださいー」
とカヨコさんに伝言をお願いしました。

そんなこんなで、長らくお待たせしておりました。
もう少し後に販売予定だったれんげ蜂蜜、親方の夜なべ?により販売開始です。

→れんげ蜂蜜

2017年は2016年より少し採蜜量が少なかった様子。
ハチミツは一般的には豊作の年ほど良い品質です。
(花の量が少ないほど、他の花が混ざる可能性が高くなるので)

が、今年は蜂を設置した場所が少なかったのもあるみたいで、
「ちょっと少なかったけど味はしっかりしてて美味しいよ」
と親方もタヘイさんも言ってました。

そのおいしい蜂蜜、私も食べたい!
と思ってるんですが10月までお預けです(笑)


さて、みかん蜂蜜もお問い合わせが多いのですが、今年は裏年なのかもと言ってました。
(よく実のなる年と実がなるのが少ない年があるそうで。つまり花が咲くのが多い年と少ない年があるということですね)
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確かにちょっと花が少ない感じがします。

そうは言ってもたくさん採れるといいなぁ……。
みかん蜂蜜、採蜜できれば5月下旬か6月上旬に販売予定です。
いましばらくお待ちくださいませ。


国産純粋はちみつ 小森養蜂場
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お手紙、コメント

先日農業フェスティバルがあり、いつもにましてどたばたしていたチグサです。
大成功で終了し、一段落、となりたかったところが、まだしばらく、ドタバタする予定……。

頂いたお手紙やコメント、いつも嬉しく読ませていただいております。
なかなか個別にご返事ができず、申し訳ありません。
この場を借りて御礼申し上げます。

今後も、良心的な価格の国産純粋蜂蜜と、言っていただけるよう、
お天気はよいことを祈るしかできませんが、ミツバチを元気に育てて、また来年、採蜜を頑張ります。

北海道のお店を開店しました!

北海道のお店の準備が整いました。

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14の夜に到着して、
15は大掃除と買い出し、
16にお店の準備が整ったのですが、ノボリの棒が見当たらず……
17の本日、開店です!

RIMG0809_R.jpg
──が、あいにくの雨。
何だかスッキリしませんね。
こんなお天気だと、お客様の足も遠のくので残念。
晴れの日にはぜひ、お越しくださいませ。

買い出しに出かけて不在のこともありますので、遠方からお越しの際は、
TEL/FAX 0123-26-0272
まで一度お問い合わせいただければ幸いです。

8/7追記
北海道出張所の販売は6月中旬から9月末までとなります。
店頭で販売している蜂蜜は、
クローバー 1200g
野の花 1200g
アカシヤ 1200g
のみとなります。
通信販売は全て岐阜からの出荷となりますので、よろしくお願いいたします。

国産純粋はちみつ 小森養蜂場

れんげ蜂蜜とみかん蜂蜜の販売開始

ながらくお待たせしました!
れんげとみかんの蜂蜜を販売開始いたします!!!

連日、
「いつ販売になるの?」
とのお問い合わせがあり、今月に入って採蜜自体はできていたものの、
採蜜で忙しく瓶詰めをする時間がなかなかなくて………。

本当にお待たせいたしましたが、やっと現在、瓶詰めをおこなっております。
ご注文の受付を開始いたしましたのでご注文くださいませ。
5/24あるいは5/25には出荷開始予定です。

れんげ蜂蜜は、昨年に引き続きお一人様6本までとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。


国産純粋はちみつ 小森養蜂場

大盛況

えー……セールの通知をいたしましたところ。


大盛況です!


通常、出荷業務はユミコさん担当なのですが、大盛況のため秘密兵器のカヨコさんを投入。
ワタクシ、チグサはパソコンの前で、ひたすら伝票作成に追われております。

「ひえぇ、伝票が追いつかないぃ~」
「ありがたやー、ありがたやー」
「うわー、たくさんですねぇ」
と、三者三様の発言をしながら奮闘中。
誰がどの発言をしているか、おわかりでしょうか?
恐らく、ご想像どおりです(笑)

ちなみに親方は、出荷具合が気になるようで、
「注文は入っとるのか?」
「もう出荷作業は終わったのか?」
「まだ注文は入ってきとるのか?」
と今日も合間合間に尋ねています。

「そりゃーワタシがかわいいですから!」
と答えてみましたが……。

……すみません、蜂蜜が美味しいから、だということは重々承知しております。


セールで新しい蜂蜜との出会いになれば幸いです。

国産はちみつ 小森養蜂場

みつばちの日セール開催中

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なかなか記事が更新できずにすみません……。
箱の記事とか、アーモンドキャラメル?の話とか、梅とか書こうと思ってることはあるのですが、
日にちばかりが過ぎてしまっています。
気がついたら2月も終ったじゃないですか!
と一人でアワアワしているチグサです。

で。

今日からセール開催中です!
前回はフライングで開催いたしましたが、今回は3月1日から3月15日までのご注文分となります。

お買い求めはコチラで
↓↓
国産はちみつ 小森養蜂場 直売所

気になっているハチミツがありましたら、この機会にぜひお買い求めください。
お気に入りのハチミツとの出会いになれば幸いです。


小森養蜂場

2016年が明けました

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あけましておめでとうございます!

新たな一年を迎え、本年も美味しい蜂蜜がお届けできるようがんばりますので、
ミツバチちゃんたち共々、よろしくお願い申しあげます!

年始の営業は1月12日からとなります。
1月11日までのご注文分→1月12日から順次出荷
1月12日~1月14日のご注文分→1月14日から順次出荷

休業中のご注文は『ネットショップ』『メール』『FAX』にて承っております。
お問い合わせへの対応も1月12日より順次対応となりますのでご容赦くださいませ。



国産はちみつ 小森養蜂場






北海道の店じまい

さて、長いようであっという間だった、今年の北海道での生活が終わります。
と言っても、養蜂家たちは完全に蜂を引き上げるため、今月末頃ににもう一度北海道へ上がってきますが。

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北海道の店舗は6月下旬までお休みです。
お問合せは岐阜の小森養蜂場へご連絡くださいませ。
合わせて、10/4より岐阜は通常営業となります。

■小森養蜂場(岐阜)
TEL/FAX 0585-32-0980
平日8:30~16:30(土日祝日は休業)

で。
私は昨日出発するはずが、急速に発達した低気圧の影響で船が欠航、みんなで今日出発することに。
考えてみたら、去年も台風の影響で、出発日が一日伸びたなぁと。

まだ海は荒れているようなので、酔いませんように……。


国産はちみつ 小森養蜂場



はちみつ漬けでケセラセラ

お久しぶりです(汗)
ブログを書かねば!書かねば!!と思っているうちにサクサクと日は流れ、
岐阜に帰る日がもうすぐそこに来ております。

さて先日。
嫁いでから、ずーーーーーっと気になっていたはちみつ漬けにトライしてみました。

気になっていたのは、
・しょうがのはちみつ漬け
・大根のはちみつ漬け
・ナッツのはちみつ漬け

しょうがと大根は、私が少々気管支が弱いこともありのどに良いらしいということと、
大根の方はビタミンCが豊富で風邪に良いと言われているので気になっていて。
ナッツの方は、ハチミツに漬けたらどんなふうになるのかな?という好奇心から。

で、トライしてみたのは………


ナッツのはちみつ漬けです!

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右のヒマワリ・かぼちゃの種、クコ・松の実、アーモンド、ブルーベリーのドライフルーツミックスを50g
左のアーモンド・カシューナッツ・クルミ・マカダミアナッツを70g

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フライパンで軽く乾煎りします。
ちょっと熱を持つくらい煎ればいいみたいですが、軽く焦げてもおいしいのかもしれません。
私は調子に乗って丸焦げにしそうなので、ちょっと熱を持ったところで辞めました(笑)

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ちょうどいい大きさの瓶にナッツを入れて、ハチミツを投入…したのはいいんですが、
ハチミツが沈まないので軽く焦ってみたり。

これはまさかの「ナッツのはちみつ乗せ」の完成?

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しばらく置いてみたら、ぷくりぷくりと気泡を出しながらハチミツが下に降りて行って
ほっとする私。

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完成です!
ハチミツは100gぐらい使用してると思いますが、
ぼだいじゅを使うと風味があってもいいかもしれません。

ワインのおつまみ、ヨーグルトにあえる、お肉の炒め物にあえてみたりと使い道は
いろいろですが、とりあえずそのまま食べています。

で。
終わってから、
「ミックスナッツは無添加を選んだけど、ひまわりの種とかってたいてい塩味してなかったっけ?」
とパッケージの裏を見たら、

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思い切り 岩塩 と書いてますねー……。

ま、まあ問題なくおいしく食べれてるし、いいか。
ホントは、無塩の物がいいようですが。

ケセラセラ、を地で行くこの頃です。


国産はちみつ 小森養蜂場


お店の写真は?

「外観はいいんだけど、お店の写真は?」
とカヨコさんとユミコさんから指摘があり……そういえば、そうだった!
すっとぼけているなーと我ながら思っている次第です。

改めまして、北海道のお店の入り口はこんな感じで。
mRIMG0538.jpg

中に入るとこんな感じです。
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地元販売用でネットショップとラベルが違います。
が、中身は同じなので!
……って当たり前ですね。

奥で瓶詰めしていたりすることもあるので、いないときはお声かけください。

北海道出張所(千歳市)
TEL/FAX 0123-26-0272
クローバーとアカシア、サイズは1.2kgと2.4kgのみの販売です。


国産はちみつ 小森養蜂場


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